情報誌「リビングかごしま」に載せていただきました

今日は天気がいい鹿児島です。

そろそろ梅雨入りするかなと思いながら、せっせと大物を洗濯しています。

 

先週５月２３日発行の情報誌「リビングかごしま」届きましたか？

 

 

「楽チンおうちごはん」というタイトルで私の料理を載せていただきました。

最近なかなか手に入らないというホットケーキミックスや

家に長期保存しておける乾物を使ったレシピを紹介しています。

 

どうぞご覧ください。

 

 

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料理ストレスをゼロにして

豊かな時間を手に入れよう♪

忙しい主婦のための

料理ライフアドバイザーめぐみです。

 

 

 

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最近の家ごもり需要で、スーパーからホットケーキミックスがなくなっています。

小麦粉もお好み焼きミックスも品薄が続いているようです。

 

「○○ミックス」というのは手軽に○○を作れるのですが、

「○○ミックス」がなくても美味しく作ることができます。

 

今回は自家製ホットケーキミックスの作り方を載せていますので

ぜひ作ってみてください。

 

 

自分で作ると材料が選べますし、配合も自分好みにできるのがいいところです。

 

例えば、

小麦粉に米粉（ケーキ用）を混ぜたり、

砂糖を好きなものにできたり、

甘さを調整できたり、

することができます。

 

自分好みの配合にしてもらえたらと思います。

 

 

リビングかごしまでは

ホットケーキミックスを使ったピザとナンを紹介しています。

もちろん、市販のホットケーキミックスが家にあれば、それを使ってもオッケーです。

 

 

 

他に、乾物の中でも「麩」と「切り干し大根」に注目してレシピを紹介しています。

 

中でも「切り干し大根」を使った「キーマカレー」と「チーズガレット」はおススメです。

切り干し大根というと煮物やお漬物に使うことが多いですが、

子どもも食べやすいように洋風にアレンジしています。

 

材料は５つ以内、手順も簡単を意識して作りましたので作りやすいと思います。

 

 

 

 

コロナの影響もあり、リビング新聞社の方には本当に手早く撮影していただき

感謝でした。

美味しそうに撮影してくださりありがとうございました。

 

 

 

緊急事態宣言は解除されましたが、家ごもりしたことで料理を始める方も多いようです。

外に遊びに行くのもいい季節ですが、家でゆっくり料理を楽しむのもいいと思いますよ。