【レシピ】豚肉とトマトの塩炒め

だんだん暑くなってきましたね。

暑いと火を使うのが億劫ですから

短時間で済ませたいですよね。

今日は調味料も含めて材料4つで、調理時間10分の「豚肉とトマトの塩炒め」を紹介します。

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料理ライフアドバイザーのめぐみです。

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今の時期、我が家はトマトをたくさん貰います。

トマトは大好きなので、基本はそのままサラダで食べます。ミニトマトは洗うだけです。

あとはスープ・トマト煮・ソースなどにすることが多いですが、サッと炒めても美味しいですよ。

豚肉とトマトの塩炒め

【材料】3人分

豚肉(バラ肉や肩ロース)　200g

トマト　　　　　　　　　300g

塩　　　　　　　　　　　小さじ1(約4g)

油　　　　　　　　　　　お好みで少し

1、豚肉はハサミで2㎝くらいに切り、フライパンに入れておく。

2、トマトはくし切りにする。

3、フライパンに少し油を加えて、火をつける。色が変わるまで炒める。

4、トマトを加えて中火で1分ほど炒める。塩で味付けする。

★トマトが温かくなっていればオッケーです。

炒めすぎるとトマト煮になってしまうので注意です。

キャベツのサラダと一緒に盛り付けました。

ワンプレートいいですよね。

塩だけでしっかり味がついているので他の調味料は必要なしです。

塩分は0、8％くらいが美味しいので、面倒でも計量すると味がすぐに決まりますよ。間違いなしです。

この塩炒めを少し残しておいて、

次の日のスープに入れたり

トーストにのせたり

してもいいですね。

シンプルな料理が大好きです。