【レシピ】鍋で体の中から温まる　キャベツと豚肉の鍋

朝夕は冷えてきましたね。

 

気候が変わると自然と食べたいものも変わり

そろそろ鍋料理が美味しくなります。

鍋は簡単で体の中から温まりますよね。

 

今日は我が家でよく作っている鍋を紹介します。

 

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寒くなってくると我が家は鍋の日がかなり多くなります。

週３の時もあります。

 

鍋が続くと家族に嫌がられる、という話も良く聞きますが

我が家は家族３人鍋好きなので

作る私はとても助かります。

 

鍋のいいところは

１，部屋が温まる。→食卓でカセットコンロを使用するので温かい。

２，ずっと温かく食べられる。

３，野菜がたくさん食べられる。

４，準備や片付けが簡単。

５，体が芯から温まる。

というところです。

 

市販の鍋の素を買わなくても、少し具材を変えるだけで

いろいろなメニューが楽しめますよ。

 

今日は醤油ベースのキャベツと豚肉鍋です。

 

 

「キャベツと豚肉鍋」　３，４人分

（具材）

キャベツ　　　　　　　1／２玉

豚ばら肉　　　　　　　２００ｇ～３００ｇ

人参　　　　　　　　　1／２本

（スープ）

昆布イリコだし汁　　１５００㏄

薄口しょうゆ　　　　　大さじ３～

ニンニク　　　　　　　1片

バター　　　　　　　　１０ｇ

 

 

１，昆布とイリコでダシを取っておく。

 

２，キャベツは３，４㎝のざく切り、人参はうす切り、豚肉は5㎝幅に切る。

 

３，だし汁が入った鍋にキャベツと人参を入れて蓋をし、１０分くらい加熱したら豚肉を入れさらに５分加熱する。

 

４，薄口しょうゆで味付けして、最後にニンニクのすりおろしとバターを入れる。

 

 

基本は醤油味なのですが、ニンニクすりおろしとバターを入れることで

味に変化が生まれるんです！

 

鍋の〆は中華麺やちゃんぽん麵がオススメです。

 

スープが残ったらご飯をいれて、朝ごはんに雑炊にして食べます。

麺も美味しいけど、ご飯にも合うのです。

 

今夜は鍋いかがでしょうか？